Foto: Nextfoto, Jiří Pospíšil na otevření Chocolate Art Musea
Jedna fotka stačila k tomu, aby se na sociálních sítích rozjela vášnivá debata. Jiří Pospíšil se kvůli netradiční svíčkové dostal pod palbu.
Zdánlivě nevinný příspěvek poslance TOP 09 o svíčkové omáčce dokázal během pouhých pár hodin vyvolat mnoho reakcí mezi lidmi, jež mnohem víc vypovídají o náladě společnosti než o samotném jídle, jak jsme si v redakci In-Lifestyle.cz všimli. Jiří Pospíšil se po televizní debatě rozhodl zajít na oběd do své oblíbené vegetariánské restaurace a o zážitek se podělil se sledujícími.
Svíčková jinak, než ji známe
Na talíři se objevila česká klasika, ovšem v moderním pojetí – bez masa. „Dostal jsem chuť na českou klasiku – svíčkovou! Zašel jsem do mé oblíbené vegetariánské restaurace na Malé Straně a dal si ji tam. Místo hovězího masa byl seitan, ale o to lepší byla. Skvělá, domácí, skoro jako od babičky. A k výbornému obědu ještě lepší pocit, že kráva zůstala celá!“ napsal politik. Část veřejnosti jeho volbu poměrně ocenila, ale někteří komentující reagovali s nepochopením i posměchem.
Pod příspěvkem se rychle objevily komentáře zpochybňující samotný název jídla, a dokonce i osobní útoky. Někteří diskutující se vůbec nestyděli zabrousit až k Pospíšilovu soukromí a rodičovství. Vedle ironických poznámek se objevily i vyloženě útočné reakce, které už s gastronomií neměly nic společného. Současně se však zvedla i lavina podporujících komentářů, která upozorňovala na to, že volba jídla by přece neměla být důvodem k nenávisti, s čímž souhlasíme i my v redakci.
Markéta Pekarová Adamová poslala pozdrav z vánočních trhů. Fanoušci vychválili její outfit do nebe
Jak to tedy je s tou svíčkovou?
Svíčková na smetaně patří snad k nejvíce ikonickým jídlům české kuchyně a pro mnoho lidí má téměř posvátný status. „Ta správná“ se tradičně připravuje z hovězí svíčkové nebo zadního masa, které se prošpikuje slaninou a pomalu se dusí na kořenové zelenině – mrkvi, celeru a petrželi. Základem je poctivý vývar, bobkový list, nové koření a pepř, přičemž zelenina se po změknutí rozmixuje do hladké omáčky zjemněné smetanou a dochucené trochou cukru a citronu.
Podává se s houskovým knedlíkem, brusinkami a plátkem citronu. Právě rovnováha mezi jemností smetanové omáčky, výraznou chutí masa a sladkokyselým akcentem je tím, co z tradiční svíčkové dělá „nedotknutelnou“ klasiku, na kterou má každá rodina svůj vlastní, léta prověřený recept. A možná právě i proto, že jde o tak tradiční jídlo, vyvolala verze s náhražkou masa takové bouřlivé reakce. Velký podíl na tom bude mít ovšem i to, že Jiří Pospíšil zkrátka vyvolává kontroverzní reakce.
Kdo je Jiří Pospíšil
Jiří Pospíšil (*1975) je výraznou osobností české politiky. Vystudoval práva na Západočeské univerzitě a už v mladém věku se stal primátorem Plzně. Později působil jako ministr spravedlnosti a v letech 2014–2019 byl europoslancem. Dlouhodobě se prezentuje jako liberální politik, který podporuje lidská práva, rovnost a evropskou spolupráci. Je známý také tím, že se netají svou sexuální orientací a otevřeně mluví o rodičovství. V letošním roce se stal otcem dcery Medy, což opět vyvolalo silné reakce veřejnosti, ať už pozitivní, nebo právě negativní vzhledem k jeho orientaci. Otevřenost mu obecně přináší jak podporu, tak kritiku.
Zdroj: Autorský text redakce In-Lifestyle.cz, podklady z veřejně dostupných informací na Facebooku Jiřího Pospíšila, Wikipedii, Wikipedii
