Kvíz na téma pokrmy z babiččiny kuchyně: 10 otázek připomene, co se jedlo za socialismu i tomu, kdo zapomněl

Dnes se společně vrátíme do dob, kdy jsme jako děti seděli v babiččině kuchyni a jedli její jídla. Schválně, zda si pamatujete, co se jedlo za socialismu.

Když se dnes projdeme uličkami supermarketů, obklopují nás potraviny z celého světa. Avokádo z Mexika, italské sýry nebo čerstvé mořské plody jsou dnes naprostou samozřejmostí. Stačí se však ohlédnout o pár desítek let zpět a obraz gastronomie se dramaticky změní. Před rokem 1989 nebyl jídelníček o nekonečném výběru, ale o stabilitě, vynalézavosti a striktních pravidlech. Přesto na tuto éru mnozí vzpomínají s nečekanou chutí na jazyku. No a dnes budeme vzpomínat společně. Připravili jsme si pro vás kvíz, díky kterému zavzpomínáme na babiččinu kuchyni a jídla, která se za socialismu vařila.

Stará socialistická kuchyně

Dnes máme v Česku tisíce restaurací a většina z nich bojuje o originalitu. Každá restaurace se svým zákazníkům snaží nabídnout něco nového, nebo přinejmenším alespoň novou variaci známého pokrmu. V minulosti to tak ale nebylo, a to především proto, že experimentovat vlastně ani nešlo. Základním stavebním kamenem byly tenkrát legendární Receptury teplých pokrmů. Tato bible kuchařů definovala přesné složení každého guláše, svíčkové či sekané. Výsledek? Svíčková v Chebu chutnala v ideálním případě stejně jako ta v Košicích. Pro ty, kteří si rádi dali svůj oblíbený pokrm, to bylo přinejmenším potěšující, protože téměř vždy mohli očekávat, že bude chutnat úplně stejně. Pro jiné, kteří by rádi chtěli ochutnat něco nového, to však byla smůla.

Tak či onak, tento systém přinášel lidem pocit jistoty. Každý věděl, co dostane za své stravenky v závodní jídelně. Klasiky jako španělský ptáček, koprová omáčka nebo vepřové na žampionech se točily v pravidelných cyklech. A pokud náhodou vázlo zásobování masem, nastoupily sladké pátky. To byly dny, kdy se podávaly kynuté knedlíky s povidly, rýžový nákyp nebo nudle s mákem. Sladká jídla nebyla jen dezertem, ale plnohodnotným hlavním chodem, který řešil deficit surovin.

Kvíz pro milovníky slovenské kuchyně: Úkolem je poznat 10 pokrmů podle pár ingrediencí

Kvíz

Gastronomie za socialismu byla odrazem své éry. Byla sice uzavřená, ale solidární. Jídlo bylo rituálem, který spojoval rodiny u nedělního oběda a kolegy v polední pauze. I proto se dnes vracíme k retro receptům. Nehledáme v nich kulinářskou špičku, ale chuť dětství a mládí. Je to v podstatě nostalgický zážitek, který nás dokáže přenést zpět v čase. No a my se dnes v čase přeneseme také. Připravili jsme si pro vás kvíz, který se bude týkat právě socialistické kuchyně a jídel, která se tenkrát jedla ve velkém a téměř všude.

Zdroj: Autorský text redakce In-Lifestyle, podklady z veřejně dostupných informací na webech Apetit a Recepty

Richard Touš

Richard skvěle doplňuje tým naší redakce. Po letech v zahraniční redakci zakotvil v našem magazínu. Specialitou Richarda je vše okolo filmu a herců. Také ovšem sleduje vše, co se ve světě showbyznysu děje. Naši čtenáři jistě ocení jeho neotřelý pohled na svět showbyznysu. Ve volném čase nejčastěji vyrazí na ryby. Rád a dobře vaří.