Retro kvíz na téma gastronomie za socialismu: Je čas zavzpomínat na 10 tehdy oblíbených pokrmů

Dnes se společně vrátíme do dob socialismu a zavzpomínáme na to, co se vlastně tenkrát jedlo. Schválně, zda si ještě pamatujete oblíbené pokrmy.

Československá kuchyně druhé poloviny 20. století je fenoménem, který v nás i dnes vyvolává bouřlivé emoce. Pro někoho jde o nostalgickou vzpomínku na dětství a poctivé vlašské saláty z mléčného baru, pro jiného o symbol šedi, nedostatku a nevábných univerzálních hnědých omáček ve školních jídelnách. Gastronomie před rokem 1989 nebyla jen o jídle samotném, ale především o systému, který diktoval, co budeme mít na talíři, kolik to bude stát a jakou to bude mít barvu. Vzpomínáte na tuto dobu? Pak by vám náš kvíz nejspíš neměl dělat žádný problém.

Gastronomie za socialismu

Asi nemusíme vůbec zmiňovat, že gastronomie za dob socialismu se od té dnešní značně liší. Hlavním důvodem byly tehdejší státní normy pro studenou a teplou kuchyni. Ty přesně určovaly gramáž masa, tuku i koření pro každý recept. Na jednu stranu to zaručovalo, že guláš v Aši chutnal stejně jako v Košicích, na stranu druhou to zcela zabíjelo kreativitu kuchařů. Taktéž existoval systém pevných cen, který opět měl své klady i zápory. Ano, kdysi se člověk najedl téměř všude za stejnou cenu, díky čemuž bylo stravování dostupné pro široké vrstvy. Na druhou stranu tento systém pak vedl k šizení porcí, aby restaurace mohly ušetřit.

Socialistická gastronomie se pak samozřejmě lišila od té dnešní tím, co vlastně nabízela. Tenkrát neexistovaly žádné luxusnější suroviny jako exotické ovoce, mořské plody nebo lepší maso. Proto se častokrát tenkrát improvizovalo a začaly vznikat dnes již legendární náhražky. Místo drahých ořechů se do cukroví strouhala strouhanka opražená na másle a vrcholem exotiky byl šopský salát s balkánským sýrem, který se stal symbolem dovolené v Bulharsku.

Kvíz k výročí 9 let od smrti Věry Špinarové: Pro opravdové fanoušky bude 10 otázek o její hudbě hračka

Kvíz

Dnes je vše o dost jednodušší. Kdo má hlad, zajde si do fastfoodu a jídlo dostane do ruky během několika minut. Tenkrát žádné fastfoody nebyly, pokud tedy nepočítáme mléčné bary nebo automaty typu Koruna. I ty ale měly své kouzlo a díky nim se zrodila sláva chlebíčků, ruských vajec a zavináčů. Tyto podniky nabízely rychlou a levnou stravu, která však měla své nezaměnitelné kouzlo. Dost už ale porovnávání, pojďme se společně vrhnout na kvíz. Víte, jak se tenkrát za socialismu jedlo a co tehdejší restaurace nabízely?

Zdroj: Autorský text redakce In-Lifestyle, podklady z veřejně dostupných informací na webech Kupi a Apetit

Richard Touš

Richard skvěle doplňuje tým naší redakce. Po letech v zahraniční redakci zakotvil v našem magazínu. Specialitou Richarda je vše okolo filmu a herců. Také ovšem sleduje vše, co se ve světě showbyznysu děje. Naši čtenáři jistě ocení jeho neotřelý pohled na svět showbyznysu. Ve volném čase nejčastěji vyrazí na ryby. Rád a dobře vaří.