Retro kvíz o jídle z dob socialismu: Školní jídelny i restaurace v 10 otázkách zaskočí i pamětníky

Dnes jsme si připravili kvíz o jídle a dobrotách z dob socialismu. Schválně, zda si vzpomenete, co se tenkrát jedlo v restauracích, školních jídelnách a na jaké dobroty jsme se těšili u babičky. 

Stravování za socialismu mělo svá specifika a dnešní generace si jeho podobu už jen těžko dokáže představit. Můžete si jej ale připomenout v našem kvízu na In-Lifestyle. Nabídka potravin v obchodech ani jídelníčky restaurací zdaleka nebyly tak pestré jako dnes. Zhruba od druhé poloviny 60. let sice základní potraviny většinou nechyběly, některé druhy zboží ale zůstávaly nedostatkové až do konce 80. let. Exotické ovoce, kvalitnější maso nebo některé zahraniční suroviny se objevovaly jen omezeně a například banány, mandarinky či pomeranče mohly být předmětem dlouhého čekání ve frontě.

Školní jídelna, babiččina kuchyně a mléčný bar za rohem

Velkou roli v každodenním životě hrály školní a závodní jídelny. Školní stravování nebylo ponecháno náhodě. Tehdejší předpisy stanovovaly mimo jiné spotřebu potravin, normy i příspěvky na stravování. Podobně závodní jídelny připravovaly hlavní jídla podle přesně stanovených receptur. Právě odtud pochází vzpomínky na typická jídla, která se opakovala napříč jídelnami, kterým vévodily různé omáčky s masem a knedlíkem, šunkofleky, čočka s párkem, krupicová kaše nebo rýžový nákyp.

Ani restaurace nenabízely takovou mezinárodní pestrost jako dnes. Jídelníčky často stály na tradiční československé kuchyni a napříč podniky se opakovaly podobné stálice. Oblíbený byl guláš, španělský ptáček, smažený sýr s hranolky, sekaná nebo nejrůznější úpravy kuřete. Mezi předkrmy a pochoutky patřil gothaj s cibulí, zavináče, šunka v aspiku nebo ruské vejce. Za socialismu se také rozšířila jídla, která dnes působí jako typické retro, přesto si řada pamětníků i dnes s chutí uvaří katův šleh, připraví pochoutkový salát či různé aspikové speciality.

Test zeměpisných znalostí o státech USA: Kdo podle krátké nápovědy pozná 10/10, ten může být pyšný

Na druhou stranu nebyla tehdejší kuchyně jen o jídelnách a nedostatkovém zboží. V mnoha domácnostech se vařila tradiční jídla podle rodinných receptů. Velkou roli hrály také domácí zásoby, zahrádky, zavařování nebo suroviny, které si lidé dokázali sami vypěstovat. K oblíbeným pokrmům patřily například kynuté knedlíky s ovocem, bramboračka, kulajda, pečené kuře s rýží a kompotem nebo nejrůznější omáčky. Dnes máme možnost vybírat z potravin a kuchyní z celého světa. I proto může být návrat k tehdejším jídlům zajímavou nostalgickou vzpomínkou.

Zdroj: Autorský text redakce In-Lifestyle, podklady z veřejně dostupných informací na webech ProŽeny, ApetitOnline, Wikipedie, Wikipedie

Richard Touš

Richard skvěle doplňuje tým naší redakce. Po letech v zahraniční redakci zakotvil v našem magazínu. Specialitou Richarda je vše okolo filmu a herců. Také ovšem sleduje vše, co se ve světě showbyznysu děje. Naši čtenáři jistě ocení jeho neotřelý pohled na svět showbyznysu. Ve volném čase nejčastěji vyrazí na ryby. Rád a dobře vaří.