Rajčata a avokádo – 2 chutné recepty

Chcete být fit a vypadat mladě? Pojídání rajčat podporuje krvetvorbu, prospívá pokožce, vlasům i nehtům. Avokádo je významný zdroj vlákniny, vitamínů, minerálních látek a kyseliny listové. Proto bychom měli rajče a avokádo zkombinovat a tím získáme vitamínovou bombu.

Guacamole – mexické avokádové pyré

  • 2 zralá avokáda
  • 2 lžíce limetkové šťávy
  • 250 g rajčat
  • 1 svazek jarní cibulky
  • 2 červené chilli papričky
  • 1 červená feferonka
  • ½ svazku zelené petržele
  • ½ svazku koriandru
  • sůl
  • pepř
  • taco chipsy
  • plátky limetky na ozdobení

Postup

Avokáda rozpůlíme, odpeckujeme a dužninu vyškrábeme lžíci. Dužninu avokáda pokapeme trochou limetkové šťávy. Slupky avokáda odložíme stranou. Dužninu rozmixujeme na pyré. Rajčata omyjeme, křížem nařízneme, vložíme do vroucí vody, zchladíme, zbavíme slupky a jader. Pokrájíme na kostičky a nasekáme na drobno. Jarní cibulku očistíme, a nakrájíme na tenká kolečka.

Chilli papričky omyjeme, zbavíme semen a nasekáme nadrobno. Feferonky omyjeme, zbavíme semen a rovněž taky nasekáme nadrobno. Bylinky opláchneme, osušíme a nasekáme na jemno. Rajčata smícháme s avokádovým pyré, cibulkou, chilli papričkami, feferonkami, bylinkami a zbytkem limetkové šťávy. Avokádové pyré důkladně promícháme a naplníme jim prázdné avokádové slupky. Talíře před podáváním ozdobíme taco chipsy a plátky limetek.

 Avokádová pomazánka s rajčaty

  • 1 avokádo
  • lžíce panenského olivového oleje
  • lžíce citronové šťávy
  • sůl a chilli
  • 1 drcený stroužek česneku
  • rajčata na dozdobení

Postup 

Rozmačkáme 1 avokádo a přimícháme 1 lžíci panenského olivového oleje a lžíci citronové šťávy. Osolíme a přidáme špetku chilli. Na závěr přimícháme rozdrcený česnek a pořádně vše promícháme. Tato pomazánka je vhodná na mazání chleba či toastu. Na závěr dozdobíme plátky rajčat.

Obrázek: pixabay.com


loading...

Řekněte ostatním, co si myslíte