Retro kvíz na téma pochoutky ze socialistické kuchyně: Je čas zavzpomínat na to, co se tenkrát jedlo

Dnes se společně podíváme do minulosti a zavzpomínáme na to, jak vypadala kuchyně za dob socialismu. Máme pro vás kvíz týkající se těch nejznámějších pokrmů.

Když se dnes podíváme na jídelní lístky moderních bister, najdeme tam avokádové toasty, sushi nebo steaky s lanýžovým olejem. Ještě před pětatřiceti lety však československý gastronomický svět vypadal úplně jinak. Byl to svět definovaný normami studené a teplé kuchyně, omezeným sortimentem v prodejnách Pramen a fenoménem univerzální hnědé omáčky. Přesto na tuto éru mnoho lidí vzpomíná s láskou – ať už kvůli tehdejší atmosféře bufetů, nebo chutím, které se dnešní průmyslové výrobě nedaří napodobit. Pojďme společně na tuto dobu zavzpomínat a připomenout si, co se tenkrát za socialismu jedlo. Máme pro vás kvíz, který otestuje, jak dobře si tehdejší pokrmy pamatujete.

Socialistická kuchyně a jídla, která se tenkrát jedla

Jedním z nejvýraznějších prvků tehdejšího stravování byly bufety a mléčné bary. Tato zařízení nabízela rychlou a cenově dostupnou alternativu k domácímu vaření. Symbolem svačiny pro dělníky i studenty se stal vlašský nebo pochoutkový salát. Podle tehdejších norem musely tyto výrobky obsahovat přesně daný podíl brambor, šunky nebo salámu a majonézy bez nadbytečných konzervantů. Kombinace patnáct deka a dvou rohlíků doprovázená čtvrtlitrem mléka nebo tehdejší limonádou byla rituálem, který dnes nahradily fastfoodové řetězce. Mléčné bary navíc nabízely dnes už polozapomenuté pochoutky jako jahodové koktejly z opravdového ovoce, ruské vejce nebo loupáky s kakaem.

Co se restaurací týká, v 70. a 80. letech se do československých restaurací začala vkrádat snaha o světovost, která však často narážela na limity zásobování. Tak vznikly pokrmy, které dnes gastronomičtí kritici označují za bizarní, ale ve své době byly vrcholem luxusu. Typickým příkladem je kuřecí prso s broskví a sýrem. Sladká chuť konzervovaného ovoce v kombinaci se slaným sýrem měla navodit pocit exotiky. Podobným úkazem byl Katův šleh – směs masa a zeleniny v pálivé omáčce, která často sloužila jako způsob, jak zpracovat méně vzhledné kousky masa. I přes kritiku moderních kuchařů tyto pokrmy z českých jídelníčků úplně nezmizely a v mnoha vesnických hospodách se stále těší popularitě.

Kvíz na téma rodinné vztahy českých celebrit: Čtenáři bulvárů budou mít velkou výhodu

Kvíz

Socialistická doba nebyla jednoduchá, přesto měla své kouzlo, na které mnozí dodnes vzpomínají s úsměvem na tváři. A to se týká i tehdejší kuchyně. Pojďme společně zavzpomínat na to, co se tenkrát nabízelo v hospodách a restauracích a připomenout si, jak tehdejší česká kuchyně vlastně vypadala. Máme pro vás kvíz, kde můžete otestovat své znalosti socialistických jídel. Tak co, jdeme na to?

Zdroj: Autorský text redakce In-Lifestyle, podklady z dostupných informacích na webu Aktuálně a Apetit

Richard Touš

Richard skvěle doplňuje tým naší redakce. Po letech v zahraniční redakci zakotvil v našem magazínu. Specialitou Richarda je vše okolo filmu a herců. Také ovšem sleduje vše, co se ve světě showbyznysu děje. Naši čtenáři jistě ocení jeho neotřelý pohled na svět showbyznysu. Ve volném čase nejčastěji vyrazí na ryby. Rád a dobře vaří.